Chế độ luyện tập không tính điểm và không giới hạn giờ.
Kho Câu Đố Hay
Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó.
Dọn bàn ngay khi khách rời đi.
Người thuộc công thức làm liền mạch không dừng lại nghĩ, còn người bấm nhanh mà phải tra lại vẫn chậm hơn.
Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất.
Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột.
Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến.
Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín.
Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn.
Đơn bổ sung xuất hiện sau khi đã bắt đầu nấu, nên chừa lại một ô bếp trống là thói quen giúp xử lý tình huống này.
Tắt bếp giữa chừng khiến khách phàn nàn dù món ăn vẫn còn nguyên, vì trải nghiệm mới là thứ được chấm điểm.
Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược.
Chế độ luyện tập không tính điểm và không giới hạn giờ.
Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu.
+56 789 5679
Công thức và nguyên liệu vẫn giữ nguyên, chỉ có thanh kiên nhẫn ngắn lại, nên chiến thuật phải đổi chứ không phải kỹ năng.
Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua.
Bấm nhầm vị trí là lỗi phổ biến nhất của người mới, và nó biến mất hoàn toàn sau khi đã quen bố cục bếp. 09-10 Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt. Ngăn Kéo Trò Chơi
Thùng rác đầy làm chậm thao tác dọn. Đĩa trình bày đẹp mắt thường được khách đánh giá cao hơn đĩa chỉ có món ăn đơn giản.
Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào. Chơi lại màn cũ để kiếm tiền nâng cấp. Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ.
Phục vụ đúng thứ tự khách đã gọi. Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ.
Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định. Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ. Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến.
Chỉ vài bản cao cấp mới mô phỏng đúng nhiệt độ bếp thực tế. Trang trí tráng miệng khác món mặn. Xe đồ ăn di động đổi vị trí theo từng ngày.
